Mákvirág

Csipős grill szósz

Szerintem mindenki eltesz egy-két dolgot télire ebben az időszakban, és akad pár zöldség, ami mondjuk úgy, pluszban van. Hát ez se vesszen kárba, készithetünk belőle jó kis szószokat, melyekkel a nyár izeit idézhetjük asztalunkra a fagyos téli időben is. Igy született meg a konyhámban ez a csipős szósz. Sok paradicsom ért be egyszerre parányi kertemben,… Tovább »

Tejszines gombaszósz baconnal

Kamaszkoromban nem voltam sztár rajongó mint a velem egykorúak. Nem volt kedvenc sztárom, kedvenc együttesem. Olyan poszter sem lógott a falamon, amelyről valami szexbomba pasi nézett volna rám és róla álmodoztam volna. Szerettem és most is szeretem az egyszerű embereket, akik szerénységükkel tündökölnek, és sosem száll a fejükbe a dicsőség. Most, nagyon szeretem Jamie-t. Nem… Tovább »

Sült karfiolos és gombás carbonara

Felfedeztem egy nagyon jó blogot. Legalábbis nekem nagyon tetszik. Kevin Lynch a szerzője, és imádom, ahogy a zöldségek sütési, főzési módszereit kiaknázza. Példának veszem a karfiolt, ami neki egy személyes kedvence, és remek recepteket készit belőle. Az ő receptje szerint készült  a mai ebédünk (http://www.closetcooking.com/2014/03/roasted-cauliflower-and-mushroom.html) , én személy szerint a tiz ujjamat megnyaltam… És innen… Tovább »

Majonézes tök

Zsenge tököt és cukkinit vásároltam. Gondoltam kikavarom vacsorára. A két cukkinit és két tököt megpucoltam, lereszeltem, és kevés olajban megsütöttem. Sóztam és pirospaprikát szórtam rá. A só miatt levet engedett, igy addig kavargattam, mig a viz lefőtt. Közben majonézt kavartam, és a megsült tökkel összekevertem. Egy nagyon pici hagymát reszeltem hozzá, és csipetnyi kaprot tettem… Tovább »

Prosciuttoba tekert saláta

Néhány napja találtam ezt a receptet az interneten, és nagyon-nagyon megtetszett, főként azért mert párom bacon és prosciutto bolond, és a hütőben mindig van egy-egy doboz. Már kifogytam az ötletekből, és rendesen bacon undorom van… Azért ezt elkészitetettem vasárnap nevében előételnek, és nagyon szerettem… Hozzávalók 12 szelet prosciuttohoz: 3 kiskanálnyi oliva olaj, 2 kiskanálnyi borecet,… Tovább »

Virsli tehéntúrós spirálban chilliszósszal

Ennek a receptnek az-az  érdekessége, hogy tésztája  tehéntúróval készül. Kiváló vendégváró, és nagyon jól passzol a foci meccsek izgalmában elfogyasztott sörök mellé:))) Hozzávalók: 1 vaj, 25 dkg tehéntúró és liszt amennyit felvesz, só. A hozzávalókat összegyúrtam, majd kiseritettem és vékony csikokra vágtam. A  csikokat feltekertem a virslire. Vajazott, liszttel megszórt tepsibe helyeztem őket, megkenegettem egy… Tovább »

Epres csokikrém

Willie Hartcourt-Cooze “Willie csokoládé gyárja”  (gondolom ez lehet a magyar cime) cimű könyvét kölcsönöztem a  könyvtárból a minap. Én személy szerint nem vagyok csoki rajongó, de a receptek, öntetek úgy néznek ki, hogy az embernek csak folyik a nyála ahogy rájuk néz, ha szereti, ha nem… És nem a mai pompás, diszes, agyoncicomázott édességekről beszélek…. Tovább »

Garnélarák koktél

John Torode ausztrál chef, aki már 2o éve Londonban él, arra kérte  a Good Food Channel tv műsor szerkesztőit, kisérjék őt Ausztráliába, 2o különböző helyre, ahol főzni is fog. Ezt a receptet akkor készitette, felidézve azokat a recepeteket és izeket melyeket karrierje kezdetén készitett. Hozzávalók: a Marie Rose szószhoz: 1 tojássárga, 1 kiskanálnyi tárkonyecet vagy… Tovább »

Muzsdéj

A muzsdéj a román konyha legfinomabb fokhagymás öntete. Erdélyben és egész Románia területén vendéglőkben is kínálják sült hal, puliszka, pacal leves és grillezett húsok mellé. Aki egyszer megkóstolja, biztos minden grill party vagy grill csirke mellett főszereplőként kezeli. Van sima, tejfölös, joghurtos változata. Nekünk a kedvencünk az egyszerű muzsdéj. Hozzávalók: 1 nagy fej fokhagyma, evőkanálnyi… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!