Ez a leves a gyerekek egyik kedvence, pontosan a zöldborsó miatt. Szeretik mert golyókhoz hasonlitanak, igy szivesen megeszik semmi unszolás nelkül. Az egy éves és nyolc hónapos kislányom is mindig örömmel kiált fel: góóóóóóóóóóóóóóóól!!!!
Hozzávalók: 1 db sárgarépa, 1 db petrezselyemgyökér, fagyasztott vagy friss zöldborsó, kis olaj, egy evőkanál liszt, pirospaprika, zöldpetrezselyem. A galuskához vaj, egy tojás, egy csipet só, liszt, amennyit felvesz.
A zöldségeket meghámozzuk, apróra szeleteljük, vagy nagylyukú reszelőn lereszeljük. Olajban kissé megpiritjuk, hozzáadjuk a kanál lisztet, egy kis pirospaprikat, a szine miatt, majd felöntjük vizzel. Ételizesitővel vagy sóval izesitjük. Mikor a zöldségek majdnem megfőttek hozzátesszük a zöldborsót. Akarattal nem irtam mennyiséget. Szerintem egyéntől függ ki mennyire szereti sűrűn a levesét.
Közben előkészitjük a galuskákat. Ezt a receptet egy baratnőmtől tanultam évekkel ezelőtt és azóta nagyon sok ételben használom.
Szóval, felverünk egy tojást egy csipet sóval, hozzáadunk egy kiskanálnyi vajat, es annyi lisztet kavarunk hozzá, amennyit felvesz. A massza ne legyen kemény, inkább ruganyos. Kiskanállal a levesbe szaggatjuk. 5-8 perc alatt megfő. Megszórjuk a friss zöldpetrezselyemmel.
Jó étvágyat!!!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: