{"version":"1.0","provider_name":"M\u00e1kvir\u00e1g","provider_url":"https:\/\/makviragesmakvirag.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1kvir\u00e1g -Poppy","author_url":"https:\/\/makviragesmakvirag.cafeblog.hu\/author\/makvirag_-poppy\/","title":"Pacal leves","html":"Nagyon szeretem a pacal levest. Szerencs\u00e9re Angli\u00e1ban a magyar vagy rom\u00e1n boltokban lehet kapni fagyasztottat \u00e9s nagy meglepet\u00e9semre, m\u00falt h\u00e9ten egy t\u00f6r\u00f6k boltban tal\u00e1ltam friss pacalt is.\r\n\r\nPersze a friss pacallal t\u00f6bb a munka, de szerintem mindent meg\u00e9r. Ha friss pacallal van dolgom, akkor j\u00f3l megmosom, megpucolom a h\u00e1rty\u00e1kt\u00f3l, \u00e9s ecetes vizben felteszem f\u0151ni. F\u0151z\u00f6m kb. 4o percet, lesz\u0171r\u00f6m, \u00e9s friss, ecetes vizben ism\u00e9t odateszem f\u0151ni ugyancsak kb 4o percet, majd ism\u00e9t lesz\u0171r\u00f6m. Be kell vallanom a szaga nem igaz\u00e1n \u00e9tv\u00e1gygerjeszt\u0151. Mikor kih\u0171l, v\u00e9kony csikokra szeletelem.\r\n\r\nAh\u00e1ny h\u00e1z annyi szok\u00e1s. Mindenki m\u00e1s receptre esk\u00fcszik.\u00a0 N\u00e1lunk k\u00e9t vari\u00e1ns v\u00e1lt be. Mindkett\u0151 nagyon finom, iz\u00fck szinte egyforma, csak elk\u00e9szit\u00e9si m\u00f3djuk m\u00e1s. A hozz\u00e1val\u00f3k mindk\u00e9t esetben egyform\u00e1k.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k: 6o dkg pacal, 2 sz\u00e1l murok (s\u00e1rgar\u00e9pa), 1 sz\u00e1l petrezselyemgy\u00f6k\u00e9r, 5-6 cikk fokhagyma, marhaleveskocka, vagy csont, egy nagyobb savany\u00fa piros paprika (gogos), csip\u0151s paprika, tejf\u00f6l, toj\u00e1s, \u00e9telizesit\u0151.\r\n\r\n\"pacal<\/a>\r\n\r\nElk\u00e9szit\u00e9s 1: a murkot \u00e9s petrezselymet lereszelem \u00e9s kev\u00e9s olajban megdinsztelem. Fel\u00f6nt\u00f6m vizzel, hozz\u00e1teszek 2 marhaleveskock\u00e1t, belet\u00f6r\u00f6m a fokhagym\u00e1t, eg\u00e9szben egy hagym\u00e1t, melyet ut\u00f3lag kidobok. Mikor a z\u00f6lds\u00e9gek f\u00e9lig megf\u0151ttek, beleteszem a felv\u00e1gott pacalt. Ha kell m\u00e9g teszek hozz\u00e1 \u00e9telizesit\u0151t. Apr\u00f3ra v\u00e1gom a savany\u00fa paprik\u00e1t \u00e9s a leveshez adom. Tetsz\u00e9s szerint lehet savanyitani ecettel vagy citrommal. Belev\u00e1gok egy kev\u00e9s csip\u0151spaprik\u00e1t, \u00e9pp annyit, hogy a levesnek pik\u00e1ns izt adjon.\r\n\r\nMikor a murok teljesen megf\u0151tt, lez\u00e1rom, \u00e9s ha kiss\u00e9 megh\u0171lt, egy toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1t elhabarok kb. 2oo ml tejf\u00f6llel \u00e9s belecsorgatom.\r\n\r\nElk\u00e9szit\u00e9s 2: egy csontot odateszek f\u0151ni a 2 sz\u00e1l murokkal \u00e9s petreszelyemmel egy\u00fctt. Mikor a z\u00f6lds\u00e9g f\u00e9lig megf\u0151 hozz\u00e1teszem a felv\u00e1gott pacalt, az \u00f6sszez\u00fazott fokhagym\u00e1t, apr\u00f3ra v\u00e1gott savany\u00fa paprik\u00e1t, csip\u0151s paprik\u00e1t.\u00a0 Marhaleveskock\u00e1val vagy \u00e9telizesit\u0151vel izesitem. citrommal vagy ecettel savanyitom ha sz\u00fcks\u00e9ges.\r\n\r\nAmikor a\u00a0 z\u00f6lds\u00e9g megf\u0151tt, kiveszem, turmixolom \u00e9s visszateszem a levesbe. Behabarom ugyan\u00fagy mint az els\u0151 receptben.\r\n\r\nTejf\u00f6llel \u00e9s savany\u00fa vagy friss csip\u0151spaprik\u00e1val t\u00e1lalom.\r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/makviragesmakvirag.cafeblog.hu\/files\/2014\/05\/pacal-leves-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}