{"version":"1.0","provider_name":"M\u00e1kvir\u00e1g","provider_url":"https:\/\/makviragesmakvirag.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1kvir\u00e1g -Poppy","author_url":"https:\/\/makviragesmakvirag.cafeblog.hu\/author\/makvirag_-poppy\/","title":"'A' h\u00fasgomb\u00f3c leves","html":"Szombatig estig abban a hitben \u00e9ltem, hogy a Rom\u00e1nia ter\u00fclet\u00e9n 'perisoara csorba'\u00a0 n\u00e9ven ismert leves, nem m\u00e1s mint a t\u00e1rkonyos h\u00fasgomb\u00f3c, amit nagyon szeret\u00fcnk. \u00c9vek \u00f3ta a csal\u00e1di men\u00fcben szerepel, \u00e9s m\u00e9gis r\u00e1vitt az \u00f6rd\u00f6g valami miatt, hogy keresg\u00e9ljek ut\u00e1na az interneten.\r\n\r\nNagy megd\u00f6bben\u00e9semre a 'perisoara,\u00a0 (ez meg h\u00fasgomb\u00f3cot jelent) nem t\u00e1rkonnyal k\u00e9sz\u00fcl, hanem lesty\u00e1nnal.\r\n\r\nNagy titokban izesitettem, \u00e9s v\u00e1rtam a hat\u00e1st. P\u00e1rom azt mondta a h\u00fasgomb\u00f3c kiv\u00e1l\u00f3, ezent\u00fal is igy k\u00e9szitsed. Pont ezen\u00a0 nem v\u00e1ltoztattam... na mindegy, f\u00e9rfi ember, a legjobb z\u00f6lds\u00e9g is a h\u00fas, azt\u00e1n addig h\u00e1nytuk vetett\u00fck a dolgot, mig \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt\u00fcnk, ez\u00a0 a vari\u00e1ns finomabb, frissebb.\r\n\r\nAkkor l\u00e1ssunk hozz\u00e1!\r\n\r\n\"ciorba<\/a>\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong> <\/em>2 sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa, 1 sz\u00e1l petrezselyemgy\u00f6k\u00e9r, kisebb zellergum\u00f3, 1 eg\u00e9sz hagyma, melyet ut\u00f3lag kidobok, \u00e9telizesit\u0151, 2 sz\u00e1l lesty\u00e1n, vagy k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi sz\u00e1ritott, 1 citrom leve, 3o dkg dar\u00e1lt h\u00fas, 1 toj\u00e1s, f\u00e9l mar\u00e9knyi rizs.\r\n\r\nElk\u00e9szit\u00e9se meg a legegyszer\u0171bb. A z\u00f6lds\u00e9geket megpucoltam, apr\u00f3ra v\u00e1gtam, \u00e9s hideg vizben odatettem f\u0151ni. Izesitettem, beletettem a lesty\u00e1nt is.\r\n\r\nAm\u00fagy nagy k\u00e1r hogy ezt az arom\u00e1s f\u0171szert olyan kevesen ismerik. Tavaly egy londoni farmon j\u00e1rtunk, pont amikor a gazda t\u00e9pte ki \u00e9s vitte a ty\u00fakoknak a dr\u00e1ga z\u00f6ld lesty\u00e1nt. A sir\u00e1s k\u00f6rny\u00e9kezett. \u00c9n kinl\u00f3dok vele a kertemben, \u00e9s nem akar megbokrosodni.... Tal\u00e1n az angolok a b\u00e1r\u00e1ny f\u0171szerez\u00e9s\u00e9re haszn\u00e1lj\u00e1k, de kevesen ismerik... Na mindegy, az \u0151 dolguk, t\u00e9rjek vissza\u00a0 levesemhez...\r\n\r\nMikor a s\u00e1rgar\u00e9pa majdnem megf\u0151tt, gomb\u00f3c form\u00e1j\u00e1ban beletettem a dar\u00e1lt husit, amelyet egy toj\u00e1ssal, rizzsel \u00f6sszedolgoztam \u00e9s persze s\u00f3ztam. A levest citrommal savanyitottam.\r\n\r\nKiss\u00e9 s\u00e1padtnak n\u00e9z ki, de nagyon finom, friss ize van.\r\n\r\nTejf\u00f6llel lehet bolonditani, vagy ak\u00e1r ereszt\u00e9kkel is.\r\n\r\nFinom!\r\n\r\n ","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/makviragesmakvirag.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/ciorba-de-perisoare-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}