1.0Mákvirághttps://makviragesmakvirag.cafeblog.huMákvirág -Poppyhttps://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/author/makvirag_-poppy/<div> <a href="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/bulgur-salata.jpg"><img class="size-medium wp-image-22 aligncenter" src="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/bulgur-salata-300x225.jpg" alt="bulgur salata" width="300" height="225" /></a> Az elmúlt héten átfésűltem a "nemzetek étele" részleget az egyik bevásárlóközpontban és kezembe került a bulgur. Olvastam róla néhányszor receptekben, de soha nem játszodtam el a gondolattal hogy kipróbáljam, vagy esetleg utánaolvassak mi is a bulgur. Pár percig a kezemben tartottam, elolvastam mindent amit a csomagoláson irt, de mégis visszatettem, Gondoltam sosem fogom elkésziteni és csak foglalni fogja a helyet az amúgy is nagyon szűkös konyhámban. </div> Reggelente, ha esetleg bekapcsolom a tv-t, akkor biztos a Paprika adó megy. Ez igy történt ma reggel is, és pont egy bulguros saláta receptet mutattak be, ami végre meggyőzött arról, hogy kipróbáljam. De először gyorsan megkerestem mi is az a bulgur? Hát legalább tudjam mit fogunk enni. Ha még akad rajtam kivül olyan aki nem tudja, akkor leirom, hogy a<i> bulgur </i>az nem más mint tört búza. A még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik A bulgur gazdagabb rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a rizs vagy a kuszkusz, folsavban, foszforban, magnéziumban, káliumban, vasban. Szóval, ezek után egy fél óraval már bulgur vásárlásba indultam Mayával. Hamar rátaláltam, és mivel az amúgy örökmozgó kislányom ma nagyon türelmesen üldögelt a kosárban kekszet majszolva, sikerült végre megtalálnom az őrölt köményt és csillagánizst is. Bedobáltam még pár friss zöldséget a kosárba, és indultam haza az új konyha kalandra. A bulgurt be kell áztatni hideg vizbe, amint reggel láttam, 2o percre.   <b><i>Hozzávalók: </i></b>bulgur, 2 paradicsom, egy fél kigyóuborka, 2 szál zöldhagyma, 1 citrom leve és fél citrom reszelt héja, 1 dl olaj, só, petrezselyemzöld és friss menta levelek.   Hát az én bulgurom kb. egy órát ázott. Kóstolgattam közben, ismerkedtünk:)). Mikor puha lett, leszűrtem. A zöldségeket apróra szeleteltem, az uborka magjait eltávolitottam. Összekevertem a bulgurral. Az olajat a citrom levével és reszelt citrom héjaval elkavartam, kis sót tettem hozzá, leöntöttem vele a salátat, majd hozzátettem az apróra vágott zöldfűszereket. Az ize meglepően friss, a menta és a citrom keveréke a salátában egyszerűen pompás. Szerintem köretnek bármilyen sült mellett rendkivüli. Jó étvágyat!!!  richhttps://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/bulgur-salata-150x150.jpg150150