1.0Mákvirághttps://makviragesmakvirag.cafeblog.huMákvirág -Poppyhttps://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/author/makvirag_-poppy/<a href="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/enchiladas-jo.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-83" alt="enchiladas jo" src="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/enchiladas-jo-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a> <div> Az enchilada mexikói eredetű étel. Töltött kukorica tekercset jelent (tortilla), melyet paradicsomos chillis szósszal öntenek le. A tölteléket lehet variálni. Lehet darált csirke hús, marha hús, zöldség. </div> <div> Nagyon egyszerű elkésziteni, és nagyon laktató. </div> <div>  Hozzávalók: 5o dkg darált pulyka hús, 2 kisebb fej fehér hagyma, 4 cikk fokhagyma, olaj, só, bors, 6 db tortilla lap, 1 l paradicsomlé, chilli paprika, vagy csipős szósz, tejföl, reszelnivaló sajt, egy mozarella golyó, friss koriander. </div> <div>  A hagymákat megpucolom, apróra vágom. Az egyik hagymát a paradicsomszószhoz, másikat meg a húshoz használom. </div> <div> Egy serpenyőben felhevitek egy kevés olajat, hozzáteszem az egyik hagymát és a darált húst. Beletörök 2 cikk fokhagymát, sózom, borsozom. Fehéredésig piritom, és hozzáteszek egy kis maréknyi apróra vágott koriandert. </div> <div> Egy másik edényben megpiritom kissé a hagymát, hozzátöltöm a paradicsom levet, sózom, beltöröm a 2 cikk fokhagymát, chilli port teszek hozzá. </div> <div> A tortilla lapokat egyenként megkenem paradicsomszósszal, a közepükbe teszek egy jó nagy kanál tejfölt és darált húst, melyet úgy osztok el, hogy mind a hat lapba egyformán jusson. Palacsintaszerűen feltekerem őket. Egy hőálló edénybe öntöm a paradicsomszószt és szépen sorban belefektetem őket. A mozarella karikát apróra szaggatom és megszórom vele, majd jó sok sajtot reszelek a tetejére. </div> <div> Előmelegitett sütőben kb. 3o percet sütöm mig a sajt szépen rá nem olvad! </div> <div> Guacamole-val (<a href="http://makviragesmakvirag.blogspot.com/2014/02/guacamole.html">http://makviragesmakvirag.blogspot.com/20</a>) és tortilla chipssel tálaltam. </div> <div>   </div> <a href="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/enchiladas-jo2.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-84" alt="enchiladas jo2" src="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/enchiladas-jo2-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a> <div>   </div> <div>   </div>richhttps://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/04/enchiladas-jo-150x150.jpg150150