1.0Mákvirághttps://makviragesmakvirag.cafeblog.huMákvirág -Poppyhttps://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/author/makvirag_-poppy/Szombatig estig abban a hitben éltem, hogy a Románia területén 'perisoara csorba'  néven ismert leves, nem más mint a tárkonyos húsgombóc, amit nagyon szeretünk. Évek óta a családi menüben szerepel, és mégis rávitt az ördög valami miatt, hogy keresgéljek utána az interneten. Nagy megdöbbenésemre a 'perisoara,  (ez meg húsgombócot jelent) nem tárkonnyal készül, hanem lestyánnal. Nagy titokban izesitettem, és vártam a hatást. Párom azt mondta a húsgombóc kiváló, ezentúl is igy készitsed. Pont ezen  nem változtattam... na mindegy, férfi ember, a legjobb zöldség is a hús, aztán addig hánytuk vetettük a dolgot, mig úgy döntöttünk, ez  a variáns finomabb, frissebb. Akkor lássunk hozzá! <a href="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/11/ciorba-de-perisoare.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-1240" src="https://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/11/ciorba-de-perisoare.jpg" alt="ciorba de perisoare" width="720" height="960" /></a> <em><strong>Hozzávalók:</strong> </em>2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, kisebb zellergumó, 1 egész hagyma, melyet utólag kidobok, ételizesitő, 2 szál lestyán, vagy kávéskanálnyi száritott, 1 citrom leve, 3o dkg darált hús, 1 tojás, fél maréknyi rizs. Elkészitése meg a legegyszerűbb. A zöldségeket megpucoltam, apróra vágtam, és hideg vizben odatettem főni. Izesitettem, beletettem a lestyánt is. Amúgy nagy kár hogy ezt az aromás fűszert olyan kevesen ismerik. Tavaly egy londoni farmon jártunk, pont amikor a gazda tépte ki és vitte a tyúkoknak a drága zöld lestyánt. A sirás környékezett. Én kinlódok vele a kertemben, és nem akar megbokrosodni.... Talán az angolok a bárány fűszerezésére használják, de kevesen ismerik... Na mindegy, az ő dolguk, térjek vissza  levesemhez... Mikor a sárgarépa majdnem megfőtt, gombóc formájában beletettem a darált husit, amelyet egy tojással, rizzsel összedolgoztam és persze sóztam. A levest citrommal savanyitottam. Kissé sápadtnak néz ki, de nagyon finom, friss ize van. Tejföllel lehet bolonditani, vagy akár eresztékkel is. Finom!  richhttps://makviragesmakvirag.cafeblog.hu/files/2014/11/ciorba-de-perisoare-150x150.jpg150150