Mákvirág

Karfiolkrém

Végre sikerült összeszednem magam és újra hatalmamba keritettem a konyhámat!!! Eltelt jó két hét valahogy, nem igazán tudom hogy. Nem is hittem volna, hogy egy egyszerű gyerekbetegség, mint a lepkehimlő, ennyire leverhet a lábamról.
Persze eddig nem is hallottam róla. Hazahozta a fiam az iskolából a virust, aztán szerre kivirultunk mind a négyen. Szerencse kettesével ütöttünk ki, igy felváltva vigyázhattunk egymásra.
Na de végre átestünk rajta, visszajött a gyerekek étvágya is, és nekem is visszajött a kedvem, jobban mondva az erőm.
És megkivántam a karfiol krémet is, amelynek nagy sikere is lett.
Hozzávalók: 1 közepes karfiol, 2 cikk fokhagyma vagy egy kiskanálnyi fokhagyma por. A majonézhez: 1 egész tojás, egy kiskanál mustár, csipetnyi só, csipetnyi cukor, kiskanálnyi citromlé, 2oo ml olaj.
A karfiolt rózsáira szedtem és sós vizben megfőztem. Mikor meglett leszűrtem és hagytam jól csorogjon ki a viz belőle.
Egy tálba tettem a majonéznek valókat, kivéve az olajat, és egy mixerrel kavartam, fokozatosan öntve hozzá az olajat. Ha nagyobb mennyiségre van szükségünk, nyugodtan adhatunk hozzá több olajat. Mikor a majonéz elkészült, apránként hozzátettem a karfiolt is, és pépesitettem. Kis pirospaprikat tettem hozzá, csak a szine miatt, és beletőrtem a fokhagymát.
Nagyon finom lett, a majonéz nem annyira olajos, gyerekeknek nyugodtan adható.
Jó étvágyat!!!
Címkék: ,

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!