Mákvirág

Nem akartam csak úgy, szárazon leirni a töltött káposzta receptjét leirni, melyet szerintem amúgy is mindenki ismer. Keresgéltem egy kicsit az eredete után, és végül a következő leirás (melyet a http://tabananno.blogspot.com/2010/11/toltottkaposzta.html#ixzz2zt0ds1Em-n találtam) megnyerte a tetszésemet. Innen válogattam: Ünnepi Töltött Káposztáink nyomában – Dr . Seregélyesi János Nemzeti gasztronómia ismeretünk olykor tévedésekkel van teli. Néha hiedelmek,… Tovább »

Nagyon örültem, hogy kicsi, aranyos paprikákat találatam szombaton. Itt nagyjából csak kápiát és tv paprikát lehet látni, igy látványukra lelki szemeim előtt már lebegett is a káposztával töltött paprika savanyúság! Szerintem nem igazán lehet ennél a savanyúságnál konkrét mértékeket irni. Inkább szemre megy, és mint kezdő sem kell megijedni, mert az ember ráérez. Nem mértem… Tovább »

Ki ne ismerné és szeretné a  lucskos káposztát? Olcsó, minden évszakban elkészithető, nagyon finom leves. Hozzávalók: 1 közepes fej fehér káposzta, 1 fej fehér hagyma (amit belefőzök, majd utólag kidobok), pár darab füstölt oldalas, vagy bármilyen más füstölt hús, egy kis csokor  kapor, kis csokor csombort friss, vagy száritott, 1 l paradicsomlé, ételizesitő. A húst… Tovább »

Ha jól emlékszem erre a receptre legalább 5 évvel ezelőtt bukkantam a Mindmegette.hu-n. Azóta néha elkészitem. Nagyon finom és nagyon egyszerű. Hozzávalók: 1 db csülök, egy db fehér káposzta, 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, olaj, köménymag. A csülköt előre félig megfőzöm. A káposztát apróra vágom megsózom és hagyom állni egy órányit majd kiszoritom a… Tovább »

Találtam gyönyörű szép kelkáposztát. Nem igazán volt kedvem lucskos káposztához, gondoltam ebből készitem majd a frakfurti levest kinai kel helyett, próbáljam ki milyen lesz. Annyira finom lett, hogy ezután biztos csakis kelkáposztából fogom késziteni. Sokkal erőteljesebb az ize. Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 1 szál murok (sárgarépa), 1 szál petrezselyemgyökér (fehérrépa), 5 cikk fokhagyma, kakukkfű, olaj,… Tovább »