Mákvirág

 Hozzávalók: füstölt oldalas, vagy kaiser, 6 db nagyobb krumpli, 1 szál murok, egy szál petrezselyem, ecetes tárkony, só, tejföl, egy tojás, egy db fehér hagyma. Az oldalasról lefaragom a húst, apróra vágom és egy fazékban odateszem főni egy fehér hagymával együtt, melyet utólag kidobok. Én most kaisert és pár darab oldalast is főztem bele. Mikor… Tovább »

Nagyon egyszerűen készitem. Nem kell hozzá nagy tudomány, idegenkedtem tőle sokáig, aztán most örvendek, ha kérik. Hozzávalók: 3 nagyobb krumpli, egy kanál disznózsir, liszt, só, szilva.A krumplikat héjában megfőzöm. Meghámozom őket, majd egy villával csomómentesre töröm. Ez nagyon fontos. Egy kanál disznózsirt teszek hozzá, csipetnyi sót és annyi liszet, amennyit felvesz. A kapott tésztát lisztezett… Tovább »

Kipróbáltam egy új receptet amit a napokban láttam. Finom lett. Hozzávalók: egy bagett felszeletelve, 20 dkg gomba, 4 cikk fokhagyma, egy kisebb fehér hagyma, vaj, oliva olaj, só, 4 nagyobb darab krumpli, sajt. A krumplit megpucoltam, kockára vágtam, és sós vízben megfőztem. A gombát a fokhagymával és hagymával együtt megpucoltam és felszeleteltem. Vajban megdinszteltem. Sóztam,… Tovább »

És egy másik fűszernövény amit nem lehet itt látni, az a lestyán. Tavaly nyáron nagy gondban voltam, honnan fogom én ezt beszerezni. Hosszú keresés után sem találtam, csak szárított formában a lengyel és román üzletekben. Kaptam otthonról két gyökeret, kiültettem, nem szerették, meghaltak. Én is csak a paraszt csorbához használom, de anélkül nem csorba a… Tovább »

A húslevesből kiszedegetem a zöldségeket, pontosabban a sárgarépat, petrezselyem gyökeret, krumplit, zellert (ha nem fás), és apró kockákra vágom (lásd Tyúkhúsleves http://makviragesmak.blogspot.com/2014/01).  A csontról leszedegetem a húst, ás apróra vágom, Hozzáadok 2-3 db. savanyú uborkát (izlestől függ, ki mennyire szereti savanykásan). Tehetünk hozzá zöldborsót is. Majonézt kavarok. 3 kanál majonézt http://makviragesmak.blogspot.com/2014/01/m) összekeverek 3 kanál tejföllel… Tovább »