Mákvirág

Miután kiköltöztünk kiküldettük otthonról a parabola tányért is, és persze beköttettük az otthoni “dobozt”.  Gyerekeimnek elég nehéz dolguk van, mi startból két nyelűek vagyunk a párommal, és  ugye idegen országban is élünk. Lukas, a fiam, majdnem 5 évesen, nagyon szépen beszél 3 nyelven, Maya meg, aki most tanul beszélni, már tudja kivel hogyan kell szót… Tovább »

Zsenge tököt és cukkinit vásároltam. Gondoltam kikavarom vacsorára. A két cukkinit és két tököt megpucoltam, lereszeltem, és kevés olajban megsütöttem. Sóztam és pirospaprikát szórtam rá. A só miatt levet engedett, igy addig kavargattam, mig a viz lefőtt. Közben majonézt kavartam, és a megsült tökkel összekevertem. Egy nagyon pici hagymát reszeltem hozzá, és csipetnyi kaprot tettem… Tovább »

Néhány napja találtam ezt a receptet az interneten, és nagyon-nagyon megtetszett, főként azért mert párom bacon és prosciutto bolond, és a hütőben mindig van egy-egy doboz. Már kifogytam az ötletekből, és rendesen bacon undorom van… Azért ezt elkészitetettem vasárnap nevében előételnek, és nagyon szerettem… Hozzávalók 12 szelet prosciuttohoz: 3 kiskanálnyi oliva olaj, 2 kiskanálnyi borecet,… Tovább »

Ennek a receptnek az-az  érdekessége, hogy tésztája  tehéntúróval készül. Kiváló vendégváró, és nagyon jól passzol a foci meccsek izgalmában elfogyasztott sörök mellé:))) Hozzávalók: 1 vaj, 25 dkg tehéntúró és liszt amennyit felvesz, só. A hozzávalókat összegyúrtam, majd kiseritettem és vékony csikokra vágtam. A  csikokat feltekertem a virslire. Vajazott, liszttel megszórt tepsibe helyeztem őket, megkenegettem egy… Tovább »

Willie Hartcourt-Cooze “Willie csokoládé gyárja”  (gondolom ez lehet a magyar cime) cimű könyvét kölcsönöztem a  könyvtárból a minap. Én személy szerint nem vagyok csoki rajongó, de a receptek, öntetek úgy néznek ki, hogy az embernek csak folyik a nyála ahogy rájuk néz, ha szereti, ha nem… És nem a mai pompás, diszes, agyoncicomázott édességekről beszélek…. Tovább »

A muzsdéj a román konyha legfinomabb fokhagymás öntete. Erdélyben és egész Románia területén vendéglőkben is kínálják sült hal, puliszka, pacal leves és grillezett húsok mellé. Aki egyszer megkóstolja, biztos minden grill party vagy grill csirke mellett főszereplőként kezeli. Van sima, tejfölös, joghurtos változata. Nekünk a kedvencünk az egyszerű muzsdéj. Hozzávalók: 1 nagy fej fokhagyma, evőkanálnyi… Tovább »

Ezt a receptet Szász Mártonné Bene Ilonka magyarrégeni (Erdély, Maros megye) református lelkészné 1928-ban kiadott szakácskönyében találatam. Sültek mellé ajánlja, és nagyon finom. Hozzávalók: 1 kisebb hagyma, 1 szál murok (sárgarépa), 1 petrezselyemgyökér, só, bors, citrom, vaj, tejföl. Az apróra vágott hagymát, murkot, petrezselymet puhára főzzük egy csésze vizben. Citromhéjat reszelünk bele. Mikor megpuhult áttörjük… Tovább »

Szeretem a majonézt saját kezűleg kikavarni. Az üzletiben nem bizom, sok benne a tartositószer és nem pont az én izlésem szerint  van izesitve. Mindig van tojás, olaj és mustár szerintem minden háztartásban, akkor hát rajta… Hozzávalók: 1 tojás sárgája, egy kiskanál mustár, olaj. A tojás sárgájat simára kavarjuk a mustárral, majd lassan csorgatjuk hozzá az… Tovább »