Mákvirág

Miután kiköltöztünk kiküldettük otthonról a parabola tányért is, és persze beköttettük az otthoni “dobozt”.  Gyerekeimnek elég nehéz dolguk van, mi startból két nyelűek vagyunk a párommal, és  ugye idegen országban is élünk. Lukas, a fiam, majdnem 5 évesen, nagyon szépen beszél 3 nyelven, Maya meg, aki most tanul beszélni, már tudja kivel hogyan kell szót… Tovább »

Felfedeztem egy nagyon jó blogot. Legalábbis nekem nagyon tetszik. Kevin Lynch a szerzője, és imádom, ahogy a zöldségek sütési, főzési módszereit kiaknázza. Példának veszem a karfiolt, ami neki egy személyes kedvence, és remek recepteket készit belőle. Az ő receptje szerint készült  a mai ebédünk (http://www.closetcooking.com/2014/03/roasted-cauliflower-and-mushroom.html) , én személy szerint a tiz ujjamat megnyaltam… És innen… Tovább »

Ez a recept Jamie 3o perceseiből való. Évekkel ezelőtt láttam, és azóta is nagy előszeretettel készitem. Egyszerű, olcsó és nagyon finom!!! Hozzávalók: 5o dkg kicsontolt csirkemell, 1 kisebb db. vaj, pár szál zöldhagyma, 15 dkg csiperkegomba, 1 kanálnyi liszt, 2 kanálnyi mustár, 1 kiskanálnyi főzőtejszin, 3oo ml húsleves, pár szál  friss csombort vagy kakukkfű, csipetnyi… Tovább »

Mindig imádtam a ropogós, kukoricapehelyben sült csirkecombokat. Valamit mindig elszúrtam, vagy lepattantak róla, vagy elszenesedtek…. Tegnap türelmesen végignéztem Stahl receptjét és voila, sikerült!!!!:))) Hozzávalók: csirkecombok, ki mennyit szeretne enni…. aztán liszt, tojás, kukoricapehely, pár cikk fokhagyma vagy fokhagymapor, só, olaj. A csirkecombokat megmostam, lecsorgattam, majd a csont mellett bevágtam. Kicsi zsebecskéket lehet vágni és ide… Tovább »

Mi is quinoa röviden? Rendszertanilag nem gabonaféléről van szó, valójában a paraj és a cékla családjába sorolható a növény. Latin neve: Chenopodium quinoa. Egész pontosan a quinoa pszeudocereália, azaz ún. álgabona. Jelentős keményítőtartalmú magját a gabonafélékhez hasonlóan használják fel. Már 8-9 ezer évvel ezelőtt előszeretettel fogyasztotta az ember, az inkák pedig szent ételnek tartották, és… Tovább »

Mikor még hajón dolgoztam, az indonéziai kollegáink egyik szigeten, ahol találtak olyan konyhát, ahol főzhettek maguknak, zúzát készitettek, valami irtózatosan csipős szószban. Hoztak be a hajóra is, igy alkalmam volt megkóstolni. Az ize nagyon finom volt, csak lehetetlen volt belőle annyit enni, hogy az ember jól is lakjon. Legalábbis én. Szeretem a csipőset, de mértékkel…. Tovább »

És ime még egy gyors ebéd, vacsora, vagy uzsonna. Pillanatok alatt elkészül… Kellemes, friss, nyári, könnyű. Hozzávalók: 1o dkg spagetti, vermicelli vagy rizs tészta. 2 kiskanálnyi szója szósz, 2 kiskanálnyi hal szósz, és 2 kiskanálnyi szezámmag olaj, 1 zöldcitrom vagy citrom leve, és egy db. a tálaláshoz, 1/2 apróra vágott chilli paprika, 6 db. zöldhagyma… Tovább »

Ennek a receptnek az-az  érdekessége, hogy tésztája  tehéntúróval készül. Kiváló vendégváró, és nagyon jól passzol a foci meccsek izgalmában elfogyasztott sörök mellé:))) Hozzávalók: 1 vaj, 25 dkg tehéntúró és liszt amennyit felvesz, só. A hozzávalókat összegyúrtam, majd kiseritettem és vékony csikokra vágtam. A  csikokat feltekertem a virslire. Vajazott, liszttel megszórt tepsibe helyeztem őket, megkenegettem egy… Tovább »

Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné a padlizsánt. Mindenkinek van egy titkos receptje, egy kedvence, vagy akár több is. Mi a családban többféleképpen használjuk fel a padliszánt. Majonézzel kikavarva, kisütve tojásban, grillezve, zakuszkában, és van egy családi recept, melyet apukám talált ki. A majonézes variáns szerintem a legismertebb. Megsütjük a padlizsánt, 4-5 db.-ot, a… Tovább »