Mákvirág

Nagyon ritkán vásárolok disznóhúst, főként a gyermekek miatt. Többnyire csirkét, pulykát, ritkán fürjet, halat. A változatosság kedvéért a hétvégén gyönyörű karaj szeleteket vásároltam. Feléből grill készült, másik feléből ma hagymás szeleteket készitettem. Szeretem, mert jó zaftos, izletes.   Hozzávalók (2 személyre): 4 szelet karaj, 4-5 db fehér hagyma, olaj, só, bors. A szelteket megmosom, kipotyolom,… Tovább »

Péntekenként a párom iskolába jár, bútor restaurálást tanul. Igy én viszem a fiamat suliba, aztán meg elméletileg a monoton hétköznapomat kellene folytatnom… Pár hete úgy döntöttem, megváltoztatom én ezt, és a majdnem két éves kislányommal felfedező utakra indulok. A múlt pénteken visszamentem egy olyan helyre, ahol tudtam feltöltödöm. Vintage vásárban voltunk ott nemrég, innen ismertem…. Tovább »

Ezet a receptet rögtön Húsvét után szerettem volna leirni, de kimaradt…. Na de persze mindig lehet késziteni, mert könnyű és finom….. Hozzávalók: 6 db közepes méretű főtt krumpli, 3 db főtt tojás, 4 db virsli, tejföl, reszelt sajt,  só, pirospaprika, mogyorónyi vaj. Egy jénai tálat kikenek  a vajjal. A megfőtt és megpucolt krumplikat karikákara szeletelem…. Tovább »

Biztos nem a legesztétikusabb étel amit valaha készitettem, de az ize viszont nagyon finom. Hozzávalók: 2 kisebb cukkini, 1o dkg sajt, 1 tojás, 1 evőkanálnyi liszt, só. A cukkinit megmosom és lereszelem a sajttal együtt. Hozzákeverem a tojást, lisztet és sót. Evőkanállal kiszedegetem és forró olajban megsütöm.Papirkendőre kiszedegetem, hogy a fölösleges olajat felitassam.    ... Tovább »

Mikor halat sütöttem, mindig komplikáltam az sütését. Fóliáztam, só ágyra fektettem stb. Most úgy döntöttem egyszerűsitem. Igy a halat megpucoltam, megmostam, jól megsóztam. A belsejébe helyeztem egy cikk kettévágott fokhagymát, és két szelet citromot. Felhevitettem a benti grill sütőt, és mindkét oldalát 5-5 percig sütöttem. Sütés közben nem mozgattam. Sokszor itt tévedünk, hogy a grilleket… Tovább »

Nemrég egy esős, lusta napon, úgy döntöttünk feldobjuk a napunkat egy ebéddel. Nem tudtunk pontosan mit kivánunk…. sétáltunk az olasz, barzil és mexikói vendéglők között. Végül nagyon szimpatikusnak tűnt a brazil. A vendéglő neve Cabana, és nagyon finom barbecue-ket készitenek. És persze nem csak. Nagyon tetszett a menü. Több fogást kipróbáltunk, és nagyon megtetszett a… Tovább »

Honnan is ered a bécsi szelet, amely vitathatatlanul az osztrák konyha szimbóluma????? Állítólag úgy került Ausztriába, hogy a XIX. század közepén Itáliában háborúskodó Joseph Radetzky marsall Milánó megszállása közben észrevette, hogy arrafelé zsemlemorzsával borított hússzeleteket sütnek ki. S ha már Észak-Itáliát nem tudta megszerezni a kétfejű sasnak, hadizsákmányként legalább a receptet hazavitte. Már ezért az… Tovább »

Szerintem ritka az az ember aki nem szereti vagy nem ismeri a csirke paprikást. Hagyományos magyar étel, mintegy 2oo éves múltra tekint vissza.  József nádor udvari szakácsa Czifray Istán művében a “Magyar nemzeti szakácskönyv”-ben, amely a „magyar gazdaasszonyok számára” 1830-ban íródott, olvashatjuk először a paprikás csirke receptjét, amely addigra a teljesen átformálódó magyar konyha egyik… Tovább »

Ez az egyszerű carbonara recept valóban nagyon finomra sikerült. Hozzávalók: fél zacskó spagetti laska, 6 szelet bacon, 2 tojás, parmezán sajt (ez lenne az eredeti, sajnos ritkán találok), só. A laskát sós vizben megfőztem. Mig főtt egy nagyobb tálban felvertem a 2 tojást, és hozzáadtam a sajtot. Annyit hagytam hátra, amennyivel utólag megszórtam a laska… Tovább »