És ime még egy csodálatos recept Kevin Lynch-től. Jó kis mártogatós kaja. Lehet akár cipót is tölteni vele, és kéri a sört:)). Hozzávalók: 5o dkg darált hús, 6 csik bacon, 1 kisebb hagyma, 1 cikk fokhagyma, 1o dkg krémsajt, fél csészényi tejföl, negyed csészényi majonéz, fél csészényi reszelt mozzarella, fél csészényi trappista vagy más kemény… Tovább »
Sajtos mártogatós…
És ime még egy csodálatos recept Kevin Lynch-től. Jó kis mártogatós kaja. Lehet akár cipót is tölteni vele, és kéri a sört:)). Hozzávalók: 5o dkg darált hús, 6 csik bacon, 1 kisebb hagyma, 1 cikk fokhagyma, 1o dkg krémsajt, fél csészényi tejföl, negyed csészényi majonéz, fél csészényi reszelt mozzarella, fél csészényi trappista vagy más kemény… Tovább »
Miután kiköltöztünk kiküldettük otthonról a parabola tányért is, és persze beköttettük az otthoni “dobozt”. Gyerekeimnek elég nehéz dolguk van, mi startból két nyelűek vagyunk a párommal, és ugye idegen országban is élünk. Lukas, a fiam, majdnem 5 évesen, nagyon szépen beszél 3 nyelven, Maya meg, aki most tanul beszélni, már tudja kivel hogyan kell szót… 
Felfedeztem egy nagyon jó blogot. Legalábbis nekem nagyon tetszik. Kevin Lynch a szerzője, és imádom, ahogy a zöldségek sütési, főzési módszereit kiaknázza. Példának veszem a karfiolt, ami neki egy személyes kedvence, és remek recepteket készit belőle. Az ő receptje szerint készült a mai ebédünk (http://www.closetcooking.com/2014/03/roasted-cauliflower-and-mushroom.html) , én személy szerint a tiz ujjamat megnyaltam… És innen… 
Ez a recept Jamie 3o perceseiből való. Évekkel ezelőtt láttam, és azóta is nagy előszeretettel készitem. Egyszerű, olcsó és nagyon finom!!! Hozzávalók: 5o dkg kicsontolt csirkemell, 1 kisebb db. vaj, pár szál zöldhagyma, 15 dkg csiperkegomba, 1 kanálnyi liszt, 2 kanálnyi mustár, 1 kiskanálnyi főzőtejszin, 3oo ml húsleves, pár szál friss csombort vagy kakukkfű, csipetnyi… 
Zsenge tököt és cukkinit vásároltam. Gondoltam kikavarom vacsorára. A két cukkinit és két tököt megpucoltam, lereszeltem, és kevés olajban megsütöttem. Sóztam és pirospaprikát szórtam rá. A só miatt levet engedett, igy addig kavargattam, mig a viz lefőtt. Közben majonézt kavartam, és a megsült tökkel összekevertem. Egy nagyon pici hagymát reszeltem hozzá, és csipetnyi kaprot tettem… 
Mindig imádtam a ropogós, kukoricapehelyben sült csirkecombokat. Valamit mindig elszúrtam, vagy lepattantak róla, vagy elszenesedtek…. Tegnap türelmesen végignéztem Stahl receptjét és voila, sikerült!!!!:))) Hozzávalók: csirkecombok, ki mennyit szeretne enni…. aztán liszt, tojás, kukoricapehely, pár cikk fokhagyma vagy fokhagymapor, só, olaj. A csirkecombokat megmostam, lecsorgattam, majd a csont mellett bevágtam. Kicsi zsebecskéket lehet vágni és ide… 
Mi is quinoa röviden? Rendszertanilag nem gabonaféléről van szó, valójában a paraj és a cékla családjába sorolható a növény. Latin neve: Chenopodium quinoa. Egész pontosan a quinoa pszeudocereália, azaz ún. álgabona. Jelentős keményítőtartalmú magját a gabonafélékhez hasonlóan használják fel. Már 8-9 ezer évvel ezelőtt előszeretettel fogyasztotta az ember, az inkák pedig szent ételnek tartották, és… 
Mikor még hajón dolgoztam, az indonéziai kollegáink egyik szigeten, ahol találtak olyan konyhát, ahol főzhettek maguknak, zúzát készitettek, valami irtózatosan csipős szószban. Hoztak be a hajóra is, igy alkalmam volt megkóstolni. Az ize nagyon finom volt, csak lehetetlen volt belőle annyit enni, hogy az ember jól is lakjon. Legalábbis én. Szeretem a csipőset, de mértékkel…. 