Mákvirág

Mikor halat sütöttem, mindig komplikáltam az sütését. Fóliáztam, só ágyra fektettem stb. Most úgy döntöttem egyszerűsitem. Igy a halat megpucoltam, megmostam, jól megsóztam. A belsejébe helyeztem egy cikk kettévágott fokhagymát, és két szelet citromot. Felhevitettem a benti grill sütőt, és mindkét oldalát 5-5 percig sütöttem. Sütés közben nem mozgattam. Sokszor itt tévedünk, hogy a grilleket… Tovább »

Nemrég egy esős, lusta napon, úgy döntöttünk feldobjuk a napunkat egy ebéddel. Nem tudtunk pontosan mit kivánunk…. sétáltunk az olasz, barzil és mexikói vendéglők között. Végül nagyon szimpatikusnak tűnt a brazil. A vendéglő neve Cabana, és nagyon finom barbecue-ket készitenek. És persze nem csak. Nagyon tetszett a menü. Több fogást kipróbáltunk, és nagyon megtetszett a… Tovább »

Szerintem ritka az az ember aki nem szereti vagy nem ismeri a csirke paprikást. Hagyományos magyar étel, mintegy 2oo éves múltra tekint vissza.  József nádor udvari szakácsa Czifray Istán művében a “Magyar nemzeti szakácskönyv”-ben, amely a „magyar gazdaasszonyok számára” 1830-ban íródott, olvashatjuk először a paprikás csirke receptjét, amely addigra a teljesen átformálódó magyar konyha egyik… Tovább »

       Végre a párom szabad volt hétvégén. Ilyen ünnep csak egyszer van egy hónapban, és ezt ki is kell használni! Tegnap 17 fok nálunk, és miután meglátogattuk a virág piacot régi barátainkkal, akikkel együtt hajóztunk is hajdanán, hazajöttük főzöcskézni, grillezni, miccset (hagyományos román étel, grillen készül) enni. Barátnőm előre elkészitette a cechive-t, hogy… Tovább »

Ez az egyszerű carbonara recept valóban nagyon finomra sikerült. Hozzávalók: fél zacskó spagetti laska, 6 szelet bacon, 2 tojás, parmezán sajt (ez lenne az eredeti, sajnos ritkán találok), só. A laskát sós vizben megfőztem. Mig főtt egy nagyobb tálban felvertem a 2 tojást, és hozzáadtam a sajtot. Annyit hagytam hátra, amennyivel utólag megszórtam a laska… Tovább »

  Végre sikerült összeszednem magam és újra hatalmamba keritettem a konyhámat!!! Eltelt jó két hét valahogy, nem igazán tudom hogy. Nem is hittem volna, hogy egy egyszerű gyerekbetegség, mint a lepkehimlő, ennyire leverhet a lábamról. Persze eddig nem is hallottam róla. Hazahozta a fiam az iskolából a virust, aztán szerre kivirultunk mind a négyen. Szerencse… Tovább »

  Tavaly Húsvét előtt találtam a receptet. Elkészitettem, annyira finom, hogy az idén is felkerül az ünnepi asztalra. A füstölt sonka mellé kiváló. Most sem késő elkésziteni, biztos vagyok benne, hogy minden hozzávaló a házban van. (http://chiliesvanilia.blogspot.hu/2007/04/frankfurti-zldfszermrts-grne-soe.html). Hozzávalók: 2 főtt tojás, 2 kicsi csemegeuborka, fél hagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél citrom leve és lereszelt héja,… Tovább »

Hozzávalók: 4-6 db kicsontolt felső csirkecomb, 1o-15 db kisebb újkrumpli, 1 db kápia paprika, 3 kanál paradicsompüré, 3 kanál oliva olaj, 3 cikk fokhagyma, csombort vagy kakukkfű, só, 5 db cseresznye paradicsom.  A kápia paprikát kimagoljuk, feldaraboljuk, a megpucolt fokhagymával, paradicsompürével és oliva olajjal mixerrezük. A kapott pépet sózzuk és ebbe beleforgatjuk a combokat. Egy… Tovább »

Ez egy olyan kedvenc, amely szinte mindig felkerül az ünnepi asztalra, bármely alkalomról is lenne szó. Bár nagyon szeretjük, és könnyen is elkészül, mégsem jut soha eszembe, ha azon gondolkodom milyen finomságot készitsek vacsorára… Egy személyre 1 tojást számolok, pluszba főzök 3-4 et. Keményre főzöm a tojásokat, amikor kihűltek megpucolom és kettévágom őket. Kiveszem a… Tovább »