Egy igazán nagyon finom újkrumpli salátát készitettem ma. Ha a párom azt mondja valamire elsőre, hogy ez nagyon finom, akkor az úgy van:)))
Hozzávalók: 1 kg apró szemű újkrumpli, 1 evőkanálnyi olaj.
Az öntethez: 15o ml tejföl, egy kis csokor friss tárkony, ha van, én nem találtam, és kimaradt. Egy kis csokor petrezselyem, fél citrom leve.
A krumplikat megmostam és lefedve 5 percig főztem, mig egy kissé megpuhultak. Leszűrtem a vizet, kettévágtam őket majd egy nagy tepsibe helyeztem. Meglocsoltam az olajjal, sóztam. Előmelegitett sütőben kb. 45 percig sütöttem, ameddig aranysárgák nem lettek.
Közben egy tálban előkészitettem az öntetet, vagyik a tejfölt összekevertem az apróra vágott petrezselyemzölddel, citromlével. Majd belekavartam a megsült krumplit.
Ideális lenne 24 órát hütőben tartani, Sajnos nekem erre nem volt időm…. Sült csirkecombbal fogyasztottuk.
Mondanom sem kell, hogy fenséges volt!!!!
