A sült zöldségek varázslatos izének köszönhetően, egy mennyei salátát varázsolhatunk pillanatok alatt.
Hozzávalók: 2 db. különböző szinű paprika (én egy sárgát és egy pirosat használtam), 1 nagyobb lila hagyma, kanálnyi oliva olaj, 6 cseresznye paradicsom kettévágva, vagy 1 db. nagyobb kockákra vágva, orzo tészta, 3 dkg feta sajt, egy kisebb csokor bazsalikom.
A paprikákat és a hagymát kockára vágtam, egy tepsibe tettem, meglocsoltam olajjal, sóztam és a kb. 2o percig a sütőben sütöttem. Hozzáadtam a kockázott paradicsomot is, és további 5 percig sütöttem.
A tésztát a szokásos módon megfőztem. Én nagyobb adagot, bár lehet keveset főzni, és akkor a zöldségek dominálnak inkább. Mikor megfőtt leszűrtem, összekavartam a sült zöldségekkel, az apróra vágott bazsalikom levelekkel és belemorzsoltam a fetát.
Ma köretként tálaltam. De van amikor kevesebb tésztát főzök,és a züldségeket nagyobb darabokban sütöm, ilyenkor salátaként állja meg a helyét. Izvilága fantasztikus!!!
