Kertünkben egy szeder bokor van, de a szomszédoktól mindkét felől áthajlik még jó néhány. A gyerekek mindennap szemezgetnek, de rengeteg gyűlt össze, és mivel szombaton végre pihenni megyünk, hát gondoltam leszedegetem őket, ne menjenek kárba. Két tálikónyi gyűlt. Nem számitottam ennyire.
Feléből hab készült, másik felét pedig beledobigáltam egy kisebb adag muffinba. Mivel a csomagolás lázában vagyok, és rohangálunk ide – oda, gyorsan beütöttem a a google keresőbe a szeder recepteket, és ez volt a legszimpatikusabb (http://aprosef.hu/szedres_csokis_muffin), no meg ehhez volt minden hozzávalóm kéznél. Finom lett!
Hozzávalók 12 muffinhoz: 4 tojás, 2 kanál cukor, 2 mokkás vanilia esszencia, 12 evőkanál liszt, 2 mokkáskanál sütőpor, 2 csipet só, 2,5 dl tej, 1o dkg olvasztott vaj, 1o dkg szeder, 1o dkg csokoládé.
A tojásokat a cukorral habosra kavartam, hozzátettem a vanilia esszencet. Majd szerre a liszetet, sót, sütőport, tejet, olvasztott vajat., folytonos kavargatás mellett.
Ezek után a muffin sütőpapirokba, egy-egy kanálnyi masszát tettem. Pár szem szedret és csokidarabokat szórtam mindegyikbe.
Előmelegitett sütőben, 18o fokon, kb. 2o percet sütöttem.
Legközelebb más gyümölccsel is próbálkozom.
